食堂安全会议报道

为进一步加强我县学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，2022年10月19日，我校召开食堂食品安全工作会议。由校长陈华亿出席会议并讲话。食堂负责人、食堂安全管理人员、厨师长等共计20余人参加会议。

会议指出，学校食堂食品安全关系千家万户，安全管理工作来不得半点虚假，容不下丝毫懈怠，必须抓的严之又严、实而又实、紧而又紧。学校食堂食品工作要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求，加快建立科学完善的学校食堂食品安全治理体系，全面做好食堂食品安全工作，筑牢织密学校食堂食品安全防火墙。

会议强调，要切实履行“第一责任”，加强对学校食堂的管理，明确食品安全岗位职责，要把保障学校食品安全工作做到落实到岗，细化到人，确保事有专管之人，人有明确之责，过有严厉之罚；要严把食品进货查验关、食品留样关和清洗消毒关，主动强化风险防控意识，自觉加强风险排查和问题整改，做到精细管理、常备不懈；要落实监管人员监管责任，通过专项检查、“双随机、一公开”等手段开展常态化监督检查，充分利用现有的视频监控设备和“二维码”的优势，开展智慧阳光监管，监督检查结果及时向社会公开；要落实责任追究制度，绝不允许任何人在学校食堂食品安全上玩忽职守，对于失职渎职的将严肃问责。

会后就如何提升学校食堂食品安全管理水平进行了专题培训，通过培训，进一步绷紧了学校食堂食品从业人员的安全主弦，增强了学校食堂食品管理人员的食品安全意识，为确保学校食堂食品安全打下了坚实的基础。

飞林职校灵溪分校

2022年10月20日

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