疫情期间师生就餐方案

疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。

一、餐厅通风措施

餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强

室内外空气流通:

2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。

3.餐厅具体通风措施:

（1）就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭:

（2）后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关:

（3）通风时间为:6:00、10:30、16:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为一个小时。

二、餐厅消毒措施

1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂:氯化消毒类:84消毒液、双氧水等:高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。

2.消毒方式:喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适

用大面积快速有效消毒。擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3.具体消毒工作实施表置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液日两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间日一次(结业后)餐厅门窗日三次(每餐开餐前)垃圾桶日两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于一次

4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理:依据国家食品安全法律法规执行。

三、师生就餐保障措施

为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。

1.内部座位“改造”:

（1）餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);

（2）师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图):

（3）经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;14餐厅座位改造及就座示意图:2室外增设临时就餐区。

3.错时就餐制:

（1）餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;32错时就餐时间为:规定开餐时间为10:50 11:15 11:35(暂定)，确保师生有足够时间就餐。

四、师生就餐程序硬性要求:

1.所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口罩:1未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;1师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。

(1)进入餐厅:所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯

进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。

(2)洗手:所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六

步法)。

(3)取餐:取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅

良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。

(4)就座:按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，

禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。

(5)就餐:就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清

理台面并佩戴好口罩。

(6)离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即离开餐厅，不得在餐厅内逗留。

(7)就餐流程图离开就餐就座取餐洗手进入餐厅洗手

附图：

                          苍南飞林职校灵溪分校

                   2022年3月15日